Laure Castagnié

Bordelaise, amoureuse des marchés et des grandes tables, Laure a grandi entre les vignes du Médoc et les plages basques. Elle a ensuite vite pris l’avion pour aller voir ce qui se mangeait ailleurs. Elle raconte tout ça avec une plume directe et beaucoup d’appétit. anecdote : « Mon premier souvenir culinaire ? Un confit de canard raté, un dimanche pluvieux à Bordeaux. Résultat calamiteux, souvenir inévaluable. »