À propos de Du Sud à l’Ouest
Du soleil méridional jusqu’aux rivages bretons, et bien au-delà.
Nés du Sud, ouverts au monde
Du Sud à l’Ouest trace une ligne imaginaire entre le soleil du Midi et l’Atlantique breton, ces terres de caractère qui nous ont appris que le goût a une géographie. Bordeaux, le Pays Basque, la Bretagne, la Loire : notre point de départ. Mais pas notre limite.
Aujourd’hui, ce blog est avant tout un carnet de route global : on y parle aussi bien d’un foie gras périgourdin que d’un ramen tokyoïte, d’un week-end à Saint-Malo que d’un road trip au Maroc. La seule règle : que ça vaille vraiment le coup.
« Mon premier souvenir culinaire ? Un confit de canard raté, un dimanche pluvieux à Bordeaux. Résultat calamiteux, souvenir inévaluable. »
Laure Castagnié, fondatrice
Ce qu’on partage ici
Gastronomie
Des recettes testées dans notre cuisine, des restaurants qu’on a vraiment aimés, des producteurs qui méritent qu’on se déplace. De la France au Japon.
Voyage
Des carnets de route honnêtes, pas les brochures, la vraie vie. Adresses qui tiennent leurs promesses, astuces de terrain, coups de cœur authentiques.
Bons Plans
Parce qu’on n’a pas toujours un budget Michelin. Les pépites abordables ont du goût aussi, et on s’en fait un devoir de les dénicher.
Lifestyle
L’art de vivre à la française, revisité : déco, bien-être, culture, le beau sous toutes ses formes.
Trois passionnés derrière le blog
Laure Castagnié
Bordelaise, amoureuse des marchés et des grandes tables, Laure a grandi entre les vignes du Médoc et les plages basques. Elle a ensuite vite pris l’avion pour aller voir ce qui se mangeait ailleurs. Elle raconte tout ça avec une plume directe et beaucoup d’appétit.
Thomas Villar
Ancien chef de cuisine reconverti en voyageur professionnel, Thomas a travaillé en cuisine à Bordeaux, Lyon et Tokyo avant de décider que goûter valait mieux que cuisiner. Il déniche les producteurs d’exception et les tables authentiques aux quatre coins du monde.
Manon Serre
Créative, débrouillarde et incapable de payer le prix fort, Manon a une passion : trouver les adresses que tout le monde cherche mais que personne ne connaît encore. De la Bretagne au Vietnam, elle rapporte toujours les bons tuyaux.
Ne ratez aucune découverte
Chaque semaine, nos meilleures adresses et histoires directement dans votre boîte mail.
S’inscrire à la newsletter